Tìm kiếm: cá rô

Người bệnh gout có thể ăn cá rô phi, cá hồng, cá chình; tránh cá ngừ, cá thu, cá mòi... vì chúng chứa nhiều purine, khiến bệnh trở nặng.

50 tuổi, cái tuổi thường ưa sự ổn định thì anh Ngô Đức Tâm, xã Trường Yên, huyện Hoa Lư lại bắt đầu khởi nghiệp với một lĩnh vực mới - chế biến ruốc cá rô Tổng trường. Anh được coi là người Ninh Bình đầu tiên chế biến thành công và đưa món ruốc cá tiến vua vươn xa trên thị trường Việt Nam.

Một người đàn ông Thái Lan gần đây đã phải nhập viện vì một con cá rô nhảy lên từ dưới nước và lao xuyên qua miệng, xuống thẳng cổ họng của anh ta.

Những ngày tháng tám, trên khu đầm sen rộng gần 1 ha nằm trên đường Tràng An, gia đình ông Trần Văn Dũng, thôn Chi Phong, xã Trường Yên (Hoa Lư) tất bật với công việc thu hoạch sen và cá.

Tổng Trường là tên gọi trước đây của xã Trường Yên (huyện Hoa Lư). Nơi đây được ban tặng nhiều hang động đá vôi, khe suối, là nơi sinh sống của loài cá đặc biệt được dùng để tiến cho các vua quan trong triều, gọi là cá rô Tổng Trường.

Vừa qua, Sở Khoa học Công nghệ tổ chức kiểm tra tiến độ thực hiện đề tài "Hoàn thiện quy trình sản xuất giống và nuôi thương phẩm cá rô Tổng Trường" đã giao cho Trung tâm Giống thủy sản Ninh Bình (Sở Nông nghiệp và PTN) triển khai từ năm 2017 đến hết năm 2018.

Tỉnh ta được biết đến là địa phương có nhiều danh lam thắng cảnh, các khu, điểm du lịch đẹp và những mặt hàng nông sản, hàng thủ công mỹ nghệ nổi tiếng như dê núi, cơm cháy, rượu Kim Sơn, cói Kim Sơn, đá mỹ nghệ Ninh Vân, cá Tràu tiến vua, cá rô Tổng Trường... Việc đăng ký bảo hộ nhãn hiệu cho những sản phẩm mạnh, đặc trưng của địa phương sẽ nâng cao giá trị, thương hiệu của sản phẩm và góp phần phát triển kinh tế, xã hội của địa phương.

Những năm gần đây, cá rô phi đơn tính đã được nhân dân trong tỉnh đưa vào nuôi, tuy nhiên chủ yếu theo phương pháp truyền thống, nuôi ghép với các đối tượng khác, kỹ thuật thâm canh hạn chế nên chưa phát huy tối đa tiềm năng. Trước tình hình đó, đầu năm 2015, Chi cục Thủy sản tỉnh đã triển khai thực hiện mô hình nuôi cá rô phi đơn tính bán thâm canh theo hướng VietGAP.

Chi cục Thủy sản, Sở NN&PTNT vừa tổ chức Hội thảo đầu bờ trình diễn kết quả mô hình "Nuôi cá rô phi hồng thương phẩm" tại hộ ông Đặng Thanh Vân, thị trấn Bình Minh, huyện Kim Sơn cho các cán bộ kỹ thuật, quản lý và một số hộ nuôi trồng thủy sản vùng bãi bồi ven biển Kim Sơn nhằm đánh giá hiệu quả kinh tế - xã hội của mô hình.

Cá tràu tiến vua và cá rô Tổng Trường là hai loài cá quý hiếm đặc hữu của Ninh Bình. Chúng chỉ sống ở vùng hang động ngập nước thuộc Tổng Trường Yên, huyện Hoa Lư với số lượng hạn chế. Nhưng hiện nay, Trung tâm Giống thủy sản nước ngọt Ninh Bình đã thử nghiệm thành công việc nhân giống hai loài cá quý hiếm này, góp phần bảo tồn nguồn gen và mở ra hướng phát triển kinh tế mới cho người dân.

Ninh Bình có địa hình phân thành 3 vùng rõ rệt: Đồi núi, đồng bằng và vùng ven biển. Hệ thống sông ngòi, ao hồ, ruộng trũng nhiều nằm trải rộng ở các địa phương, rất thuận lợi cho nhân dân phát triển nuôi thủy sản.

Sáng 13-9, Trung tâm giống thủy sản nước ngọt (Sở NN&PTNT) đã tổ chức buổi tham quan mô hình nuôi thâm canh cá rô đầu vuông, tại hộ ông Nguyễn Văn Thành, xóm 10B- xã Khánh Nhạc (Yên Khánh).

Sáng 7-9 Trung tâm Khuyến nông tỉnh đã tổ chức đoàn thăm quan mô hình nuôi bán thâm canh cá rô đồng. Tham dự có: Lãnh đạo sở NN&PTNT, Sở Tài Chính, Phòng Kinh tế, NN&PTNT các địa phương…

Cá rô đồng là loài thủy sản nước ngọt rất phổ biến trong ao, hồ, đầm lầy, sông, ngòi, đồng ruộng ngập nước tự nhiên; là nguồn thực phẩm ưa thích của nhiều người.

Tổng Trường, nay là xã Trường Yên, đất Cố đô Hoa Lư có đền Đinh Lê, trước kia thuộc huyện Gia Viễn: vùng đồng chiêm trũng, hàng năm chỉ cấy được một vụ lúa chiêm.

Tại Trung tâm giống thủy sản nước ngọt Ninh Bình, Chi cục Thủy sản vừa tổ chức giao giống nuôi mô hình cá rô Tổng Trường và đánh giá tiến độ thực hiện Dự án "Hỗ trợ, tiếp nhận công nghệ sản xuất giống và ương nuôi cá Tràu tiến vua, cá rô Tổng Trường năm 2009".